食用油品質(zhì)檢測(cè)套裝產(chǎn)品描述

使用此套裝您可以輕松實(shí)現(xiàn)食用油品質(zhì)分析和溫度限值監(jiān)測(cè)。得益于徳圖的測(cè)量技術(shù)，testo 270食用油品質(zhì)檢測(cè)儀和testo 104-IR紅外及接觸式二合一防水測(cè)溫儀是食品抽檢過(guò)程中得力幫手。

食用油品質(zhì)檢測(cè)套裝

• testo 270 食用油品質(zhì)檢測(cè)儀簡(jiǎn)單，快速，準(zhǔn)確評(píng)估食用油品質(zhì)

• 借助標(biāo)定油可在測(cè)量位置進(jìn)行校準(zhǔn)

• testo 104-IR可進(jìn)行表面及食品中心溫度測(cè)量

• 耐洗外殼，可在應(yīng)用場(chǎng)所干凈地保存

• pH 酸堿度測(cè)量?jī)x
  食物的 pH 酸堿度與微生物的生長(zhǎng)之間存在直接的相關(guān)性。經(jīng)驗(yàn)法則就是：pH酸堿度越低，細(xì)菌就越難以繁殖。
  
  對(duì)于烘焙產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，使用pH酸堿度測(cè)量?jī)x 可在評(píng)估質(zhì)量和一致性方面提供有價(jià)值的服務(wù)。
  
  然而，pH酸堿度對(duì)于生肉和熟肉來(lái)說(shuō)則是至關(guān)重要：其味道，顏色，嫩度和保質(zhì)期在很大程度上都取決于該酸堿度。正確的食用油測(cè)試
  與酸價(jià)測(cè)油紙相比，使用 testo 270 進(jìn)行測(cè)量可以更加直觀、可靠。重要的是它可以提供可重復(fù)、可比較的測(cè)量值。測(cè)油紙中的顯色劑與熱油接觸后顏色會(huì)發(fā)生相應(yīng)改變。通過(guò)與標(biāo)準(zhǔn)比色卡進(jìn)行比較，可讓您了解油品使用情況。但是測(cè)油紙實(shí)際測(cè)量游離脂肪酸含量，并且其在煎炸過(guò)程中會(huì)發(fā)生變化，因此需加以注意。